少なめの油で揚げ焼きにするのでヘルシーです。青魚は内臓脂肪を燃やすと言われるDHAなどが含まれています。サクサク軽い口当たりで沢山お魚が食べられますよ。
コツ、ポイント
魚屋でフライ用に開いてあるアジを使えばより簡単です。
1.
アジを3枚におろす。
(既にフライ用として売られているものや、お店でおろしておもらうと楽ですよ。)
2.
アジの尻尾を落とし、縦半分に切る。
骨があるようなら包丁で削ぎ取るか、抜く。
3.
もしクレイジーソルトがあれば、軽くアジに振り掛ける。
4.
パン粉に乾燥ハーブを混ぜる
(粉チーズを混ぜても良い)
5.
アジに小麦粉→溶き卵→ハーブパン粉の順につける。
6.
オリーブオイルを熱したフライパンで片面2分ずつくらい焼いて出来上がり。(中火)
レモンを添えて召し上がれ♪
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