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土鍋deスープパスタ
by よし坊
土鍋でわいわいスープパスタ。いつまでも温かなスープで。パスタに味がしみて最高ですよ。
材料
(4~5人分)
パスタ
1袋
玉ねぎ
1個
ニンジン
1本
セロリ
2本
パプリカ(ピーマン)
2個
キャベツ
1/2個
シーフード(エビ イカ 帆立てなど)
お好きなだけ
ジャガイモ
3個
ニンニク
2片
コンソメ
15g
白ワイン
50cc
醤油
隠し味程度
塩 コショウ
適量
このレシピの生い立ち
寒いこの時期 いつまでも温かいスープパスタが食べたくて。
1.
本日のメンバーさん 玉ねぎはスライサーで 薄くスライス 他の野菜は食べやすい大きさに切っておく。
2.
シーフードは塩をひと振りして水で洗い よく水気をきってから塩 お酒をもみ込み片栗粉(分量外)少々をまぶしておく。
3.
土鍋にオリーブオイル大さじ2とニンニクスライスを入れ弱火にかける。 香りがたったら玉ねぎを炒める。
4.
焦げないよう気をつけながら2~3分
5.
玉ねぎがシットリしたら セロリ ゲソを炒めしばらくしたら湯を入れる。
6.
こんな感じ。 一煮たちしたらコンソメ 塩 コショウ 醤油で味を決める。
7.
ジャガイモを入れしばらくしてエビ 帆立て 残りの野菜を入れ食卓でグツグツ。 別鍋でパスタを茹でる
8.
茹で時間の2分前に上げて水でパスタを洗い オリーブオイルをまぶす。
9.
食卓で適量のパスタをいれ2分くらい ほどよい硬さになったらとりわけます。
10.
パスタに魚介の味がしみて最高。 粉チーズをかけていただきます~。
https://cookpad.com/recipe/1009460
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