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簡単牛巻きカツ
by みいくた
定番大葉チーズカツ!大葉みそが牛カツになった(^ω^)!これは美味しい(^ω^)
コツ、ポイント
揚げ油は多くなくて大丈夫です。フライパンで揚げる程度でくるくる回しながら揚げていけば、油も少なくて済み、環境にもいいし、無駄遣いにもなりません(^ω^)
材料
(2人分)
牛肉のもも薄切り
8枚
スライスチーズ
2枚
みそ
小さじ2
大葉
8枚
小麦粉
適量
溶き卵
適量
パン粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
野菜やチーズを巻いたトンカツはよくありますね(^ω^)その日安かった牛肉で代用して、巻く中身も自分で考えてみました。
1.
まず、大葉チーズから作ります。チーズは半分ずつに切っておきます。
2.
ももの薄切りに大葉とチーズを乗せて、端からくるくる巻いて、巻き終わりを下にして置き、同様に全部で4つ作る。
3.
次に大葉みそです。大葉チーズと同様にももの薄切りに大葉とみそを乗せて、端からくるくる巻いて、巻き目を下にして置きます。
4.
大葉みそも同様に全部で4つ作ったら、大葉チーズ、みそ同様に、小麦粉、溶き卵、パン粉の順番につけていきます。
5.
揚げ油を適量入れて温め、パン粉を入れてみて泡が出てくればOK。パン粉までつけたカツを揚げ油の中に入れて揚げていきます。
6.
約3分強揚げて、こんがりした色になったら、牛巻きカツの出来上がり(^ω^)
https://cookpad.com/recipe/1009764
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