1.
玉ねぎとしょうがはみじん切りにします。(しょうがのすりおろしでもOK)
★を合わせ、ねばりがでるまでよく混ぜます。
2.
小鍋に☆みりん・酒を入れて温め、アルコール分をとばします。これを、☆味噌に少しずつ加えて溶きのばし、☆醤油と☆砂糖を加えます。
3.
②を鍋に入れ、だし汁を鍋の半分位まで入れて、スプーン2本を使い団子を作りながら鍋に入れ、野菜類や豆腐を入れます。
4.
野菜が煮えたら出来上がり!
※途中煮詰まったら和風だしを加えてください
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