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簡単!! 豚バラ肉で くるくるロール白菜
by ともち!
豚バラ肉を白菜で巻くだけなので超簡単です! 今回はトマトベースで作ってみましたが、和風・洋風にもアレンジできますよ
コツ、ポイント
豚肉の薄切りを巻くので、中の具が横にはみ出て失敗…なんてことがなく、超簡単! 和風だしベースで和風に、コンソメやホワイトソースで洋風にアレンジできます。 今回、具はたまねぎとぶなしめじだけでしたが、具だくさんにしてもいいですね~。
材料
(2人分)
白菜
8枚
豚バラ肉(薄切り)
8枚
たまねぎ
半分
ぶなしめじ
半株
★トマトジュース
300cc
★トマトケチャップ
大さじ2
★ソース
大さじ1
★コンソメ(顆粒)
小さじ1
★塩・コショウ
少々
オリーブオイル
小さじ1
このレシピの生い立ち
豚バラ肉を白菜で巻く方法はお義母さんから教わりました。 お義母さんはおでんの具にしていますが、トマトソースでアレンジしてみました。
1.
白菜:下茹で 豚バラ肉:軽く塩・こしょう たまねぎ:1センチ程度に切る ぶなしめじ:ほぐしておく
2.
白菜1枚を広げ、豚バラ肉1枚をのせる。
3.
白菜の根元の方から葉っぱの方にかけてくるくると巻いていく。 終わりは楊枝で留める。 繰り返し、8個分作る。
4.
オリーブオイルを熱し、たまねぎ・ぶなしめじをさっと炒める。 火が通ったらいったん皿に取り出す。
5.
「3」で巻いた白菜を鍋(フライパン)に敷きつめ、「4」をのせる。
6.
★を入れて水分が半分程度になるまで煮込む。
7.
完成~!! だしベースで和風に、コンソメベースやホワイトソースで洋風にもアレンジできます。
https://cookpad.com/recipe/1010608
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