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♪鶏肉の甘酢照り焼き♪
by mynameisyuko
鶏もも肉を甘酢照り焼きにしました!片栗粉をまぶしているのでほんのりとろみも食べやすく、ごはんもすすみます☆
コツ、ポイント
*鶏肉でなくても豚肉でも代用できます。 **お好きな野菜を加えて彩りよくしてもいいと思います。
材料
(1人分)
鶏もも肉
唐揚げ用4個
玉ねぎ
1/2個
しめじ
小1/2パック
サラダ油
適量
塩こしょう
適量
片栗粉
適量
酒
大さじ1~2程度
■
たれ
酢
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
油っぽいもも肉をさっぱりともりもり食べたくて考えました!お酢を加えてもツンとしたにおいは残りません。甘酸っぱいたれが、ごはんのおかずとしてぴったりになりました☆
1.
鶏肉は片面に軽く塩こしょうをし、片栗粉をまんべんなくまぶしておく。
2.
玉ねぎは繊維に逆らって一口大に切る。しめじは石突をとってほぐす。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を焼き色がしっかりつくまで焼く。
4.
酒をふってふたをし、2~3分蒸し焼きにする。
5.
鶏肉をお皿にとっておき、そのフライパンに玉ねぎとしめじを入れて炒める。
6.
軽く塩こしょうをし、鶏肉を戻しひと炒めする。
7.
たれを加えてからめたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1010859
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