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簡単!イギリスの味☆グリルドポテト
by にわはぬ
外はカリっと、中はほっくり♪イギリス料理の付け合わせの定番、グリルドポテトです。実は簡単です。
コツ、ポイント
◆でこぼこの表面に油がかかることで、表面がカリッとなります。油はいります…。 ◆油を馴染ませる時に、バジルやローズマリー、タイムなどを加えても美味しいです。 ◆グリルモードは300度ですが、240度で15~20分くらいでも出来るかと。
材料
(2人分)
ジャガイモ
中4個
塩
小さじ1
オリーブオイル
約大さじ1
このレシピの生い立ち
イギリスに行けないので、食べ物を再現してみています。
1.
ジャガイモを皮つきのままたわしでよく擦って洗い、4等分する。
2.
鍋に1を入れ、1cmくらいの水と塩小さじ1を加えて蓋をする。強火で加熱し、沸騰したら弱火にして10分加熱。
3.
水を切ったジャガイモを再び鍋に戻して火をつけ、粉吹き芋の感覚で揺すりながら面をとる。※表面がボロボロになるほどよい。
4.
火を消した鍋にオリーブオイルを加え、鍋を揺すってジャガイモにオイルを馴染ませる。
5.
オーブンのグリルモードで15分ほど加熱。焦げ目が付いたら完成☆
6.
あれば、マスタードを添えて完成!
7.
※オーブン200度8分でカリッと出来ました、というつくレポをいただきました。オーブンの方は参考になさって下さい^ ^
https://cookpad.com/recipe/1011657
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