牛すじがトロトロ~~~~
白味噌の甘さに唐辛子のパンチ!
我が家の定番料理です(^^)
コツ、ポイント
甘さ加減はお好みで調節してください!
白味噌じゃなくても、合わせ味噌でも美味しく仕上がりますよ~~
コトコト時間があるときにどうぞ~~~~
このレシピの生い立ち
旦那様の大好物なのでよく作ってます(^^)
1.
牛すじ肉を熱湯でさっと茹で、一口大に切る。
こんにゃくも適度な大きさにちぎって下茹でしときます。
2.
お鍋に2ℓぐらいのお水を入れて、①の牛すじを加え、1時間ぐらい煮込みます。
3.
②の水分が減ってきたら、720㏄ぐらい(約1/3の量)になるようにお水を足していきます。
4.
③に☆と下茹でしたこんにゃくを加えて、さらに1時間煮込みます。
5.
続いて、お醤油・適度な大きさに切ったお豆腐も加え、ひと煮立ちさせたら出来上がり!
6.
器に盛り付けて、お好みで刻み葱・七味唐辛子を加えていただきます(^^)
https://cookpad.com/recipe/1011943
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.