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ウチの場合の♪<トマト鍋>♪
by ☆まめまめ☆
近年人気のトマト鍋。これは野菜がいっぱい食べられてしかも満足度が高いです♪旨みたっぷりの鍋です。<締め>もおいしい♪
コツ、ポイント
<締め>〆を作るときのポイントです。スープの残りが少なければ牛乳や豆乳を足しても。卵、ご飯、とろけるチーズ♪この3種を鍋に入れてフタをして弱火で。3分くらいで1回中の様子を見てくださいね。卵の柔らかさのお好みがあるので。
材料
(4人分(多分))
トマトの水煮缶
2缶
オリーブ油
100ccくらい
コンソメキューブ
2個
オレガノ(乾燥)
適宜
ローリエの葉
1~2枚
にんにく(粗みじん切り)
1~2片
塩、黒こしょう
各適宜
具:キャベツの葉(ざく切りに)
1/2個分くらいかな
:玉ねぎ(1センチ幅切りに)
(小)1個
:生椎茸(四つ割に)
5枚くらいかな
:粗引きソーセージ
5本くらいかな
:アサリ(砂は掃かせる)
いっぱい♪♪♪
このレシピの生い立ち
巷でそんなに人気だったの??(>_<)今や外食が減ったので知らなかったわぁ~。多分こんな感じかな?って作ったら家族にも好評でしたので今回ここにUPします。
1.
厚手鍋にオリーブ油、にんにくを入れ弱火で炒め玉ねぎのスライスも炒める。たまねぎがしんなりするくらい。
2.
そこに白ワインを注ぐ。100㏄以上入れたやも知れません。(^^♪ワインのいい香りが移るので気にしません。
3.
少し煮詰めた感じに。
4.
トマト水煮缶を入れます。カットされているものが便利♪コンソメキューブもつぶして入れ塩、こしょう、オレガノ、ローリエも。
5.
キャベツの葉と椎茸を入れて~~~~
6.
あぁ~こんなにもりもりに!(>▽<)♪でも大丈夫!量は減ります。
7.
フタをして弱火で約7分煮ます。案外早く火が入るので~。
8.
ほらこのとおり。キャベツめっちゃ多く入れたけどこんな感じにしんなり~。
9.
家族が揃う頃にソーセージと貝を入れて、フタをして貝の口が開けば出来上がり。サッとひと混ぜします。めっちゃいい匂い!
10.
↑<温泉卵>なんかも合います♪ 最後の〆はご飯ととろけるチーズと溶き卵でオムレツ風が美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/1012114
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