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タレかつ丼
by ゆいごん
甘辛いタレがご飯にピッタリです。新潟のかつ丼といったらタレかつ丼です。今回は鳥胸肉をカツにしましたが、お好みでどうぞ!!
コツ、ポイント
お肉はお好みで、豚肉・鶏もも肉・鶏胸肉どれもおいしいです!!鳥胸肉が一番あっさりしているかもしれません。
材料
(4人分)
鳥胸肉
1枚(300g)
小麦粉
適量
パン粉
適量
卵
適量
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
だし
100cc
ごはん
どんぶり4人分
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
新潟でかつ丼といったらタレかつ丼です!! 新潟から離れて住んでいるので、自分で作ってみました!!
1.
鶏肉を一口大にそぎ切りにする。
2.
鶏肉に小麦粉・卵・パン粉の順につける。
3.
揚げ油を温め、カツをからりと揚げる。
4.
だしと醤油・みりんを鍋に入れ、一回沸かす。
5.
ご飯をどんぶりに盛り、揚げたカツをタレにからめてご飯の上に乗せる。タレをカツの上にかける。
https://cookpad.com/recipe/1012193
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