出来上がりを撮り忘れて…お弁当用に残したものの写真ですみません(*_*)サツマイモの甘さがイイ感じです!
コツ、ポイント
マヨネーズの量はお好みで☆たっぷりの方が私は好きですo(^-^)oあと、揚げ焼きじゃなくても普通に揚げてもいいと思います。豚肉はローススライスじゃなくてもこま切れを何枚か重ねても出来ますよ!
このレシピの生い立ち
さつまいもを美味しいおかずに変身させたくて!!
1.
サツマイモの皮を剥き、輪切りにして水にさらす。玉ねぎはスライスする。
2.
サツマイモのあくぬきをしたら水を捨てて、耐熱ボールに入れ600Wで5分ほどチンする。同じ様に玉ねぎは2分チンする。
3.
冷めたら、サツマイモのボールに玉ねぎを入れ、マヨネーズと一緒に和える。
4.
【3】を8等分し、中にスライスチーズを入れて俵型に形を整える。
5.
【4】に塩こしょうで下味をつけた豚肉ローススライスを巻く。そしてギュッとおにぎりを作るように握る。(ここポイントです!)
6.
卵をときほぐし、【5】に薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。
7.
フライパンに多めの油を入れ、揚げ焼きにして肉に火が通れば出来上がり☆
8.
中農ソースで食べました☆マヨネーズとケチャップのオーロラソースでもイケると思います!
https://cookpad.com/recipe/1012318
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