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冬瓜と豚肉のスープ
by なおコン
安売りされていた冬瓜クンを使って。。。彼が模索して作ったスープですが、これがめちゃオイシイ☆体があたたまります
コツ、ポイント
冬瓜って、火が通るのにとても時間がかかるんですね・・・。そこにすごく時間がかかりました。味付けは麺つゆで済ませて簡単です。
材料
(5人分)
冬瓜
1/2
豚ばら肉
150g
えのき
1袋
あげ
2枚
塩
少々
麺つゆ
適量
このレシピの生い立ち
彼は当初は煮物?にしようと思っていたらしいです。あーでもない、こーでもないって言いながら、出来たのはスープになっていました(笑)
1.
冬瓜は一口大に、あげは4等分に。豚肉は下茹でする。
2.
鍋に透明になるまで冬瓜を茹でる。そこへ麺つゆを足す。
3.
少し煮立ったら、豚肉・あげ・えのきを入れて、えのきに火が通ればできあがり。塩で味を調節してください。
https://cookpad.com/recipe/1012367
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