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なすもちグラタン
by まりんこまるこ
なすとお餅の相性が抜群です♪うまい!
コツ、ポイント
オリーブオイルが好きな人はたっぷり入れるとお餅があられのようにぷっくらふくれあがっておいしいです。しょうゆが足りない人はかけながら食べてください。
材料
(1人分)
なす
中1本
切り餅
2枚くらい
とろけるチーズ
適量
オリーブオイル
大2くらい
しょうゆ
最後に回しかける
このレシピの生い立ち
余ったおもちをおいしく食べたくて中学生の頃から食べてまーす。だんなは気持ち悪がりますが・・・。なすともちとオリーブオイル合いますよ♪
1.
なすはとお持ちは1センチ角くらいに切り、なすは水につけてあく抜きをする
2.
なすの水気を切ったらボウルに入れてオリーブオイルを入れて混ぜてお餅も入れる
3.
グラタン皿になすとお餅を入れて、上からとろけるチーズをまぶしてグラタンコースで焼く
4.
焼けた瞬間に取り出してしょうゆを回しかけてジュワーっと焦がしのいいにおいをさせて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1012424
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