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タラと春雨の炒め物
by nerachin
タラと春雨に青梗菜を加えオイスターソースと酢などで味付けました。
材料
(2人前)
生鱈
2切れ
青梗菜
2株
長ねぎ
1本
春雨
50g
小麦粉
少量
胡麻油
大2
●オイスターソース
大1.5
●ナンプラー
小2
●薄口醤油
大1
●酢
大1
●砂糖
大1
●水
1/2Cup
このレシピの生い立ち
レシピ本を見て、凄く私好み~!と思って作ったが、ちょっとお味が好みでなかったので。。。覚え書きとして
1.
青梗菜は長さを半分に、長ねぎは斜め切りに1~1.5㎝幅に切って置く。鱈は水気を拭き3切れに切り、小麦粉をまぶして置く。
2.
フライパンに胡麻油大1を熱し、1の鱈を入れ両面を色着くまで焼き、フライパンから取り出して置く。
3.
同じフライパンに胡麻油大1を入れ、青梗菜と長ねぎを2分程炒める。
4.
3に●を入れ煮立ってきたら乾燥したままの春雨と2の鱈を入れ、中火で4~5分煮る。
https://cookpad.com/recipe/1013510
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