お家でタイ料理を。。。
チリソースとナンプラーにココナッツミルクのまろやかさが加わって、絶妙なお味が楽しめます。
コツ、ポイント
※チリソースが無い場合は鷹の爪1本を輪切りにして入れる。
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクが残っていたので...
1.
ビーフンはお湯で戻して水を切って。海老は殻を剥いて。にらは3㎝幅位に切って置く。
2.
玉ねぎ微塵切り、ニンニクとパクチーの根は包丁の柄などでよく潰して置く
3.
フライパンに油を入れ熱して2の材料と胡椒を入れ、香り立ってきたら、ココナッツミルクを加え、弱火で3分程煮る。
4.
調味料●と1の海老を入れ、色が変わったら、1のビーフン、もやしとにらを入れて炒め合わせて器に盛り、パクチーを載せる。
https://cookpad.com/recipe/1013531
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