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超簡単!スペアリブ
by ダージリンちゃん
短時間でできるのに、すごくやわらか〜く仕上がります!パーティーメニューとしても大活躍!
コツ、ポイント
はちみつ、しょうゆを入れて煮込む前に、一晩置いておくのがベストな状態です。はちみつ、しょうゆは、お好みで加減してください。
材料
(2〜3人分)
スペアリブ肉
500グラム
ショウガ
1片(薄くスライス)
水
適宜(ゆで用)
水
4カップ
酒
大さじ4
梅干し
3つ
はちみつ
大さじ4
しょうゆ
大さじ4
このレシピの生い立ち
母におしえてもらったものを、ちょっとアレンジしました。
1.
鍋に水とショウガを入れ沸騰したら、スペアリブ肉を、白くなるまでゆで、ゆだったらゆで汁を捨てる。
2.
スペアリブの入った鍋に水、酒、梅干しを入れ、灰汁をとりながら20分ほど煮る。(煮たら一晩置くのがベスト)
3.
はちみつ、しょうゆを入れ30分ほど煮込み、照りが出たらできあがり!
https://cookpad.com/recipe/1014100
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