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✿焼きカレー✿~残り物のカレーが大変身♫ランチにも
by masakohママ
残り物のカレーがひと手間でお店の味に♪忙しい日にランチにおもてなしにも大活躍の嬉しいレシピ♡とろ~り卵とチーズが絶妙✿
コツ、ポイント
具は基本的になんでもかまわないですが、個人的には粗挽きソーセージが驚くほど合います。卵は、冷蔵庫から出したてのものを使用。ウチのオーブンは最初300度5分→250度で8分計13分で卵はやや緩い半熟というところです。
材料
(4人分)
カレー(レトルトまたは残り物)
3人分くらい
卵
4個
シュレッドチーズ(とろけるチーズ)
150~200gくらい
粗挽きソーセージ(シャウエッセンお勧め)
3本
ブロッコリー
1/2株
お好みの野菜
揚げ茄子、プチトマト等も美味
パン粉・パセリ
適宜
温かいご飯
4~6人分くらい…お好みで☆
このレシピの生い立ち
スキーに行くと必ず寄るレストランの看板メニューが「焼きカレー」。ガイドブックに載ってるだけあって超美味です。残り物のカレーを使ってお店に近い味を再現しました^^*
1.
ご飯は温かいモノを使います。冷めていたらレンジで温めて下さい。
2.
ソーセージは斜め切り、ブロッコリーは火を通して小房に分けておく。 (レンチン参考レシピ:998511便利だよ~)
3.
オーブンを250~300℃に余熱する。
4.
器にマーガリン(バターも可)を塗ります。私はいつもこの油引きを利用。使用後は冷凍庫へ!便利だよ^^
5.
器にごはんをよそる。周りを少し高くして土手を作る様にすると 良い。
6.
カレー(冷めていて良い)をゴハンの上に乗せる。やはり土手を作る様に。
7.
ブロッコリーとソーセージをのせる。 この後、真ん中に卵を落とす為、卵が流れ出ないような形に。
8.
真ん中に卵を落とす。
9.
シュレッドチーズを散らし、
10.
パン粉をふる。
11.
余熱終わったオーブンへGO!! 最高温で13~15分。
12.
出来上がり~~♪ パセリふって☆ ソーセージのパリジュワッと卵がとろ~~り美味しいよ♡
13.
*** 卵の半熟具合はオーブンの温度と焼く時間で変わります。ご自宅のもので調整して下さい。
14.
★★冷たいご飯&カレーで時短で作る場合★★
15.
⑴器に油分を塗ってご飯(冷たい)を入れる ⑵卵は半熟目玉焼きを作る
16.
フライパンを中火で予熱1分→卵を入れて蓋して30秒→水15cc入れ蓋して30秒→目玉焼きをすぐ取り出し、器に入れる。
17.
更に野菜やソーセージ等乗せ、カレー(冷たい)、チーズを乗せ、パン粉を振る。
18.
レンジ600W1分40秒加熱→トースター220℃4~5分加熱で出来上がり! ※器が小さい場合は加熱時間を調整の事
https://cookpad.com/recipe/1014129
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