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アボカドのわさび醤油和え
by *きゃさりん*@福岡
アボカドを和風にアレンジしました。おつまみにもご飯に乗せても美味しい一品です。
コツ、ポイント
ご飯に乗っけて、アボカド丼にするのがおすすめです。クリームチーズとお醤油も相性がいいんですよ。
材料
アボカド
1個
レモン果汁
少々
モッツァレラチーズ又はクリームチーズ
30g〜50gくらい
醤油
大さじ1くらい
わさび
小さじ1くらい
焼き海苔
適宜
このレシピの生い立ち
アボカドと相性が抜群のお醤油と海苔を使って作りました。 お客様にも好評です。
1.
アボカドを適当な大きさにカットして、レモン果汁を振りかけておく。 (酸化して変色するのを防ぐため)
2.
アボカドと同じくらいの大きさにチーズもカットしておく
3.
ボウルにわさびと醤油を入れ、よく合わせておく。そこにアボカドとチーズを入れて味をなじませる
4.
すぐに食べない時は、アボカドの種を一緒に入れておくと変色を防げます。最後に焼き海苔を細かくして上からかけて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/1014329
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