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チキンカツ with デミグラスソース
by satolove
大好きなチキンカツ。コクのある手作りデミグラスソースをかけるとリッチな気分になれます!
コツ、ポイント
デミグラスソースがしっかりしたお味なので、あえて鶏肉には塩コショウはしていません。 手作りデミグラスソース、簡単にできるのでぜひ! alohabellさんありがとうございます。
材料
(4人分)
鶏肉(ももor胸)
2枚
揚げ衣(小麦粉・卵・パン粉)
適量
デミグラスソース
3-4人分
alohabellさんのレシピです
ID:821435
このレシピの生い立ち
旦那が後輩君行きつけのお店で食べて、「うまかったから家でも作ってみて」と言われたから。チキンカツにデミグラスソースは新鮮でした。
1.
肉の厚さが均一になるよう、厚みのあるところは包丁で切り拡げる。揚げた時の縮み防止用に切り目を数か所に入れる。半分に切る。
2.
揚げ衣をつける。
3.
デミグラスソースを作る。(主材料:たまねぎ・にんにく・バター・ブイヨン・小麦粉・ケチャップ・ウスターソース・醤油)
4.
鶏肉を揚げて食べやすい大きさに切って器に盛り、デミグラスソースをかける。
https://cookpad.com/recipe/1014623
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