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やまと芋のバター焼き
by ヌーシ
やまと芋をすりおろして、バターで焼いただけ☆ ポン酢をかけてさっぱりとお酒のつまみにもぴったりです♪
コツ、ポイント
小さめのフライパン(私は直径20cmのを使用)で焼いて、ある程度厚みのあるほうが美味しいです。バターは多めですので、お好みで増減してください。熱々が美味しいです。
材料
(4人分)
やまと芋(埼玉産で形状は長芋)
約300g
かいわれ大根(飾り用)
適量
◎卵
1個
◎しょうゆ
大1
◎牛乳
大2
バター
10g
ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
やまと芋をたくさん頂いたので、すりおろして食べるだけでなく、まとめてバターで焼いてみました。
1.
やまと芋は、皮をむいて酢水につけて、おろし器ですりおろす。
2.
1に◎印の材料を加えてよく混ぜる。
3.
フライパンにバターを熱し、こがさないようにして、そこに2の材料を入れて、蓋をして弱火で6分裏返して2分焼く。
4.
焼きあがったら、かいわれ大根をちらす。ポン酢をかけて食べる。
5.
2011.3.30お試し頂いた皆様ありがとうございました。お蔭様で話題入りさせていただきました。ふわふわ感是非お試しを☆
6.
2013.10.21 健康レシピに掲載していただきました。ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/1014913
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