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簡単!フレッシュトマトのスパゲッティ
by valentino
トマトとバジリコのフレッシュ感を楽しむパスタです。とにかく簡単!あえてパルメザンチーズを入れないのがポイント?!
コツ、ポイント
シンプルなパスタなのでパスタの茹で加減と塩加減が大切です。 あえてチーズは入れずにトマトとバジリコのフレッシュ感を楽しみます。 簡単にできる基本のポモドーロ・バジリコを是非お楽しみ下さい。
材料
(2人前)
トマト
小さいものなら2個、大きければ1個
バジリコ(フレッシュ)
2枝
ニンニク(潰しておく)
1片
オリーブオイル
少々
塩
適宜
スパゲッティ
180~200グラム
このレシピの生い立ち
シンプルでヘルシーなパスタがいつでも食べられたらという気持ちで作ってます。 イタリアでも定番です。チーズは入れずにトマトとバジリコの相性を楽しむためのパスタです。
1.
鍋にいっぱいのお湯を沸かしてパスタを茹でる(詳細省略)
2.
基本材料はこれだけ。これに塩とオリーブオイルだけで出来ます!
3.
トマトは湯むきをして横に切って種を取り除き、ザク切りにしておく。バジリコはトップの部分を残して適当にちぎっておく。
4.
フライパンにオリーブオイルをしいてニンニクを入れ、香りが出てきたらトップ以外のバジリコを投入、1のトマトも入れて炒める。
5.
パスタの茹で汁を加えながらトマトを崩してソースを伸ばしておく。ここで塩をして味を調える。
6.
茹であがったパスタを4と合わせ、オリーブオイルを入れながら良く絡める。
7.
皿に盛り、バジリコのトップの部分を飾りつけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1015388
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