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実家の冬の定番品です。スルメのカットは骨ですが、実家では父の仕事(好物なので・笑 寒くなって身のしまった真子(真鱈の卵巣)と無添加のスルメを使います。 冷凍しておけば春先まで美味しくいただけます。 飯の友、酒の肴。茶漬けもお勧め。