コツ、ポイント
鶏肉をつくねにかえても美味しいです。またねぎは長ネギでも☆
2.
小鍋に調味料を煮立てて、玉ねぎを入れる。柔らかい玉ねぎが好きな人はじっくり煮る。
3.
玉ねぎに火が通ったら肉を入れる。硬くなるので火を通し過ぎないように。肉を煮ている間に卵をといておく。あまり混ぜすぎず、白身が残る程度にゆるく溶く。
4.
鶏肉にほとんど火が通ったら、卵の半量を具にからめるように流しいれて蓋をし、半熟になるまで煮る。
5.
残りの卵をさっと流し、ミツバをのせて火を止める。
6.
どんぶりによそったご飯に乗せ、蓋をしてしばらく蒸らす。蓋付きのどんぶりがない場合は鍋である程度蒸らしてからのせる。
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