★話題のレシピ入★スナップエンドウとにんじんの甘さが際立ち、ふんわり卵でやさしいで味付け。素材の美味しさを楽しめる一品♪
このレシピの生い立ち
スナップエンドウが安かったので。
1.
スナップエンドウはスジをとる。にんじんは3ミリ厚さくらいの薄切りにする。
豚肉を5センチ位に切り下味でまぶしておく。
2.
野菜を下茹でする。
(炒め時間の短縮。ささっと炒めたいので。)
二分しないくらい。
3.
卵をボウルにときほぐし、熱したフライパンで半熟状に炒めいったんまたボウルに取り出す。
同じフライパンで豚肉を炒める。
4.
豚肉に火が通ったら、下茹でした野菜と●を入れて絡める。
卵を戻してざっとまぜ、塩コショウで味を調えたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1016322
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