こりこりの食感がたまらない!コラーゲンたっぷりです!
コツ、ポイント
軟骨の大きさはお好みで!ゆるめのタネなので、スプーン2本に水をつけるとお団子状にしやすいです。
ポン酢もいいですが最近ハマっているのがレモン醤油!国産レモンとおいしい醤油はサイコーの組み合わせです!!
このレシピの生い立ち
軟骨入れると歯ごたえがたまりません!
1.
やげん軟骨は5mm角くらいに切る。玉ねぎはみじん切りにする。鶏ひき肉に軟骨と玉ねぎ、片栗粉以外の調味料を加えて混ぜる。
2.
片栗粉を加え、粘りが出るまでまぜる。
鍋にお水と昆布を入れ30分くらいおいたら火にかける。
3.
沸騰したらつくねをスプーンですくいながら入れ、火を通す。お好みの野菜を入れ火をお通してお鍋の出来上がり♪
4.
レモン汁としょうゆを1:1で混ぜ鍋のつゆで好きな濃度にわって食べる。
https://cookpad.com/recipe/1016421
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