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バナナスコーン
by to-mo-
やさしい甘さのバナナのスコーン。 ジャムや生クリームを添えても♪朝食やおやつにぜひ!バターを常温に戻すのを忘れずに
コツ、ポイント
〔準備〕 ・天板にオーブンペーパーを敷いておく。 ・オーブンを200度に予熱しておく。 ・バターを室温に戻しておく。
材料
(5cmの型 10個分位)
薄力粉
200g
ベーキングパウダー
小さじ1 と 1/2
砂糖
20g
塩
ひとつまみ
無塩バター
50g
バナナ
1本
牛乳
大さじ3(大さじ1は仕上用)
レモン汁
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
完熟のバナナがあったのでスコーンにバナナを 入れてみました^▽^
1.
バターを室温に戻しておく。
2.
薄力粉・バーキングパウダー・砂糖・塩をボールの中にふるい入れる。
3.
②の中に①の常温に戻したバターを加えてさらさらになるまで指先でこすりながら粉と馴染ませる。
4.
③に牛乳大さじ2・バナナ・レモン汁を入れバナナを潰しながら混ぜ、まとめる。
5.
台に取り出し、打ち粉をしながら手のひらで2cmほどの厚みに伸ばす
6.
真ん中で切り、2枚の生地を重ねる。 同様に伸ばして真ん中で切り重ねる。
7.
打ち粉をしなおして2.5cmの厚さに伸ばし型で抜き、天板に並べる
8.
取り分けておいた牛乳大さじ1を刷毛で塗りオーブンで10~15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/1016534
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