クリーム系のソースには、平べったいフェトチーネのパスタが合いますね。少ない材料で簡単に!
1.
生ハムは千切り、ほうれん草は葉を摘まんでおきます。熱湯の中に塩、オリーブ油を入れ、フェトチーネを茹でます。
2.
鍋にオリーブ油を入れ、生ハム、ほうれん草を炒め、パスタの茹で汁を加えて更に生クリームを入れ煮つめます。
3.
2を塩、こしょうで調味します。そこへ茹でたフェトチーネを加えて和え、器に盛り、たっぷりのパルメザンチーズをふります。
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