このレシピの生い立ち
スカンピ大好きなのでパスタソースを考えました。
1.
にんにくと玉ねぎはみじん切り、トマトは皮をむいてざく切りにします
2.
スカンピは背中から縦に2分割し、背わたを取ります
3.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱します
4.
3に玉ねぎを入れて塩コショウをし、しんなりするまで炒めます
5.
4にスカンピ・トマト・白ワインを入れて、5分ほど煮ます
6.
パスタをゆでます
今回は手打ちパスタを使いました
7.
5が煮立ったら、生クリームを入れて味見をし、塩コショウで味を調えます
8.
パスタが茹で上がったら、7のソースで和えて出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/1016908
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