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あら。おいしい☆簡単にんじんひき肉カレー
by yuasako
フードプロセッサーを使って手間いらず! 材料も家にあるものばかりで簡単においしいひき肉カレーができちゃいます☆
コツ、ポイント
・あまり煮詰めすぎるとカピカピになってしまうので、 もう少しかなぁ。というくらいで火を止めてください。 ・一度冷ましてから、再度温めて食べるとさらにおいしくなります♪ ・カレールウは2段熟カレーの中辛、チョコはガーナを使いました。
材料
(4人分)
市販のカレールウ
3皿分
合挽きミンチ
300g
たまねぎ
1個
にんじん
1本
にんにく・しょうが
各1かけ
水
500cc
★トマトケチャップ・マヨネーズ・ウスターソース
各大さじ1
★板チョコ(ミルクチョコレート)
4かけら
★砂糖
小さじ1
★コンソメの素(顆粒)
小さじ1
★ローリエ
1枚
サラダ油
大さじ1×2
このレシピの生い立ち
普通のカレーには飽きたので。 冷蔵庫にある調味料たちをいれてみたら、「あら。おいしい!」ドライカレーが出来上がりました。 翌日のお弁当にもなります☆
1.
しょうが、にんにくをみじん切りにします。
2.
たまねぎ、にんじんをフードプロセッサーにいれて細かく刻みます。 ※フードプロセッサーがなければ包丁でみじん切り
3.
フライパンにサラダ油をいれ、1のしょうが、にんにくを弱火で香りがでるまで炒めます。
4.
3に2のたまねぎ、にんじんを加え弱火でしんなりするまで炒めます。 ※炒めたら、フライパンからあげておいてください。
5.
フライパンにサラダ油をひき、ひき肉に色がつくまで炒め、4を加えさらに炒めます。 ※油がでたらペーパーで拭取って下さい。
6.
全体が混ざったら水を加え、ひと煮立ちさせアクをとり火を止めます。
7.
6にカレールウと★の調味料を加え、弱火で煮詰めます(約20分) ※フライパンにくっつかないようたまにかき回して下さい。
8.
少し水分がのこるくらいまで煮詰めたら出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/1017021
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