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簡単ほっくり☆おからポトフ
by e_ide
野菜をゴロゴロ切って、おからをサラサラ入れたらコトコト煮るだけ!おからが溶けたじゃがいものようにほっくりするんですー。
コツ、ポイント
サラサラおからをスープに入れるとパン粉みたいにスープを含んで美味しくなります! (私はおからを買ったら炒ってサラサラにして冷凍庫に保存しています。使いたいときに少しずつ使えて便利☆)
材料
(4人分)
おから(生おからを炒ったもの)
大さじ4
にんじん
1本
たまねぎ
1個
じゃがいも
中2個
オリーブオイル
少々
ハーブミックス
少々
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
もっと気軽におからを使いたい!と思って作りました。
1.
おからを炒ってサラサラにしておく。(少し茶色になるまで。15分程度。)
2.
にんじん、たまねぎ、じゃがいもを食べやすい大きさに切っておく。
3.
鍋に2の野菜、おから、オリーブオイル、ハーブミックス、水(100cc)を入れて火にかける。
4.
おからが全体にいきわたるように混ぜたら、ひたひたになるくらいに水をたす。(500ccくらい)
5.
中火で15分くらい煮る。野菜に火がとおったら、塩・こしょうで味付けをしてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/1017025
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