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いちご好き♡の いちごムースケーキ
by MINAママ×RYO
いちご好きにおすすめ! 底と真中にスポンジをサンドしたおいしいムースです。
コツ、ポイント
底が抜ける容器で作って下さい! また出来上がったら、容器のまわりに温かいタオルをあて取り出して下さい(^^)
材料
(15cm型 1台分)
いちご
1パック
スポンジケーキ
1/2枚
牛乳
200cc
生クリーム
150cc
砂糖
70g
レモン汁
大さじ1
粉ゼラチン
10g
水(ゼラチン用)
大さじ4
☆砂糖
大さじ1
☆水
10cc
バニラエッセンス(もしも あったら)
数滴
このレシピの生い立ち
私も旦那もいちごムースが大好きですが、いつもとは違う物にしたくて ちょっぴりアレンジしてみました。
1.
スポンジを好みの厚さにスライスし、まわりを切り落とす。
2.
☆をよく混ぜ、砂糖を溶かす。出来たシロップをスポンジにうつ。
3.
1枚のスポンジは容器内に、もう一方はラップに包んで冷蔵庫へ。
4.
ヘタをとったいちご、砂糖20g、レモン汁をミキサーにかける。
5.
粉ゼラチンに水を入れふやかす。それを湯せんにかけ、残りの砂糖50gを入れ溶かす。溶けたら牛乳を入れ混ぜる。
6.
5に4を投入し、生クリームを入れ混ぜる。お好みでバニラエッセンスを入れる。
7.
3の容器に6を半分ほど流し入れ、冷蔵庫でしばらく冷やす。
8.
表面がある程度固まったら、もう1枚のスポンジをのせ、残りのムース生地を流し入れる。冷蔵庫で冷やし固めたら完成♪
9.
大好きないちごでデコレーションしてみました。
10.
カットすると こんな感じ!
11.
ミニカップver.もかわいいですよ♫
https://cookpad.com/recipe/1017111
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