おからの甘さが優し~い(ღ´艸`) 焼きたてはさくほわ♡バター少なめでもふわっとさっくり焼き上がります。
コツ、ポイント
おからが残ったら冷凍保存してください。
焼き上がったスコーンを冷凍して、自然解凍後にオーブンで焼くといつでもおからスコーンが楽しめます♪
このレシピの生い立ち
便秘解消におからをいっぱい食べたくて作りました。
1.
薄力粉・ベーキングパウダーをビニール袋に入れて振り振りする。バターはレンジでチンして柔らかくする。(溶かさないでね)
2.
ボウルにバター、クリームチーズ、砂糖、溶き卵を順に入れて、その都度泡だて器でよく混ぜる。おから、豆乳も加えて混ぜる。
3.
ヘラに持ち替え、粉類を入れてざっくり混ぜていく。粉っぽさが少し残る状態でレーズンやチョコチップを加えてひとまとめにする。
4.
打ち粉(小麦粉)をした台の上で、厚さ2cm位に伸ばしてコップなどで型抜くか、手で丸めて少し平らにし、天板に並べる。
5.
180℃に予熱したオーブンで15分焼いてできあがり♪
7.
左上から・・クルミ/カボチャ(煮物)/チョコチップ/ソーセージ
https://cookpad.com/recipe/1017322
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