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どこかで食べた?ホットケーキミックスで作るさわやかレモン味シフォン しっとりタイプ
by もーちゃん
ヨーグルトを加えてかなりしっとりしています。お店のものにひけをとらないかも
コツ、ポイント
材料
(2人分)
卵黄
5個
砂糖
大さじ2
ヨーグルト(無糖タイプ又はカスピ海)
大さじ6
レモンの皮のすりおろし
1個分
レモン汁
1個分
サラダ油
大さじ6
レモンエッセンス
あれば
ホットケーキミックス
200g
卵白
7個
砂糖
50g
このレシピの生い立ち
レシピID: 99259 を作ろうと思ったのですが友人宅にカスピ海ヨーグルトがあり入れてみたらすごくしっとりしました
1.
ボールに卵黄と砂糖を2~3回に分けて入れ白っぽくなるまで混ぜる
2.
ヨーグルト、レモンのすりおろし、レモン汁、レモンエッセンスを加えてよくまぜます。サラダ油を加えて混ぜホットケーキミックスを2~3回に分けて混ぜる。(レシピID: 94834 を参照してください)
3.
卵白を泡立て、砂糖を2~3回に分けて加えピンと角が立つまでしっかり泡立ててメレンゲを作ります
4.
卵黄生地に卵白を3分の1加えて泡だて器でしっかり混ぜる。残りの卵白を加えゴムべらで泡をつぶさないようにさっくり混ぜる
5.
型に流し190度のオーブンで17分160度に下げて30分前後好みの焼色まで焼いてください
6.
熱いうちに型のままひっくりかえして冷まし、完全に冷めてから型から外ます。
7.
今回最近私が頻繁に焼いているお気に入りのクッキーです、ゆうこったままさんありがとうございますレシピID: 94597 子供にはこれで
8.
私の分も
https://cookpad.com/recipe/101734
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