コツ、ポイント
冷やしてもヨイです。 写真は、みつ葉→青ねぎで代用。
1.
帆立は身と汁を分ける。缶汁は取っておく。冬瓜は種とワタを取る。厚めに皮を剥き、3-4㎝角に切る。3分程下茹でをしておく。
2.
みつ葉は3㎝の長さに切る。しょうがはすりおろしておく。
3.
鍋に[Aの材料]を煮立たせ、冬瓜を加える。弱火で20-30分程煮る。
4.
薄口しょう油を加え、5分程煮る。冬瓜を取り出す。
5.
帆立を加え、塩で味をととのえる。水溶き片栗粉で薄くとろみをつける。
6.
器に冬瓜を盛り、⑤をかける。みつ葉を散らし、しょうがを添える。
https://cookpad.com/recipe/101754
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.