香がいいジューシーな豚肉に焼野菜をたっぷり添えて。玉ねぎも甘くトロトロに。
コツ、ポイント
肉の周りにポテトを並べると肉汁が染みて美味しくなります。
スパイスは大蒜やセージ、ブラックペッパーなどお好みのもので。
このレシピの生い立ち
コストコで豚バラの大きなブロックを買ったので。
1.
ブロック肉に塩をふり、ビニールにきっちり包み、一晩冷蔵庫で寝かせる。
2.
ドリップを拭き取り、スパイスを全体によく刷り込み、ビニールで包んで1~2日冷蔵庫で寝かせる。
3.
付け合わせの野菜を適度な大きさに切る。玉ねぎは皮を剥いて上下をとり、ホイルに包む。
4.
クッキングペーパーを敷いた焼皿に並べ、250度のオーブンで30~45分焼く。
https://cookpad.com/recipe/1017729
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