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堅パン風☆ヘルシーな抹茶プレッツェル
by ノンノンたん
歯ごたえがたまらない堅パン。アレンジしてみました☆ 歯が弱い人は気をつけてくださいね(^^;
コツ、ポイント
かなりかたい生地ですので、体重をかけてこねてください。出来上がりもかためなので、食べる時気をつけて食べてくださいね^^ まだまだ本家ほどは堅くできないのですが・・・(^^;
材料
(30本分くらい)
強力粉
100g
抹茶
4g
砂糖
30g(お好みで増減してね)
塩
一つまみ
BP
小さじ1/3
水
50g
このレシピの生い立ち
いただき物の堅パンがすごく美味しくて、自分なりに作ってみました。
1.
材料をボウルに合わせ、パンを作るようによくこねる。 (水は少しずつ入れた方が良いです)
2.
だいたい滑らかになったら、5mm厚さに伸ばし、5mm幅くらいにカットする。
3.
天板に並べ、160℃に温めたオーブンで30分ほどカリッとなるまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/1017830
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