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コールラビ in 海藻サラダ
by セロリとパセリの台所
新顔野菜“コールラビ”と海藻サラダ、しゃっきりしたコールラビがいい仕事してます☆
コツ、ポイント
コールラビのしゃきしゃき感を活かすには、繊維に沿って千切りにするのがコツ☆
材料
(2人分)
海藻サラダ
ひとつかみ
コールラビ
1/3個
プチトマト
8個
お好みのドレッシング
適量
このレシピの生い立ち
キャベツの味がするかぶ型野菜「コールラビ」は生でも食べられるそうなので、ポトフの次はサラダにチャレンジしてみました!
1.
コールラビは千切りにします。
2.
海藻サラダはたっぷりの水につけて戻します。プチトマトも一緒に入れてパリッとさせます。
3.
海藻サラダが戻ったら、水気を切ります。プチトマトは縦に2等分します。
4.
コールラビ、海藻サラダ、プチトマトをボールでざっくり混ぜ、盛りつけて出来上がり。
5.
お好きなドレッシングでどうぞ。おすすめはノンオイルのさっぱり系ですが、胡麻系も合います。
6.
コールラビはサラダでもおいしい! 千切りして塩振ったコールラビとホタテ缶を合わせたサラダも良さそうです。
https://cookpad.com/recipe/1017982
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