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☆ピリ辛ごぼうとえのきのぺペロンチーノ☆
by aya1974
ごぼうとえのき、食物繊維たっぷりでお腹もすっきり♪ ごぼうの風味がおいしいピリ辛パスタです。
材料
(2人分)
スパゲッティ
2人分
にんにく
1かけ
鷹の爪
お好みで(1/2位がいいかも)
ごぼう
15cmくらい
塩
小さじ1
オリーブオイル
適宜
しょうゆ
大匙1
えのき
1袋
このレシピの生い立ち
ごぼうのぺペロンチーノはよくやるのですが、今回えのきも残っていたので♪ 冷蔵庫とお腹のお掃除に^^
1.
お湯を沸かし塩をひとつまみ入れパスタを茹でる。
2.
ごぼうをささがきにする。(ピーラーでやると楽ちん) えのきも適当にほぐす。
3.
にんにく・鷹の爪を切り、フライパンを熱しオリーブオイルを適量入れて炒める。
4.
香りがオイルに移ったら、ごぼうとえのきを入れ、塩を小さじ1入れて、炒める。
5.
油が回ったら、パスタの茹で汁をおたまで一杯くらい入れる。
6.
パスタをゆで時間より一分くらい早くあげて、フライパンに入れて一緒に炒める。
7.
最後にしょうゆを大匙1回しかけ火を止めてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1018021
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