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白菜たっぷりサンド♪
by ジョンリークッカー
今が旬の白菜&ネギがたっぷりの野菜サンドです♪粒マスタードと黒胡椒がアクセント☆
コツ、ポイント
白菜を塩もみして、しっかり水気を絞っておけば、パンがべチョーっとはしないはず!?そして、パンにマーガリンを塗るのも、べチョっとしないポイント☆②の手順までは、前日にできます!水っぽくは、なっていませんでしたよ♪
材料
(1人分)
●白菜
170g位(大きい葉2枚位)
●塩
小さじ1/2
長ネギの青い所or万能ネギの小口切り(苦手なら無くてもOK)
大さじ山盛り1杯
マヨネーズ
大さじ1~
粉チーズ
小さじ1
粒マスタード
小さじ1
黒胡椒
少々(やや多めがお薦め!)
マーガリン(パンに塗る用)
適量
サンドイッチ用の食パン
2枚
このレシピの生い立ち
野菜だけ!のサンドが食べたくて、今が旬の白菜とネギをたっぷり使ってサンドにしたら、おいしかったので♪
1.
白菜は千切りにして、●の塩を揉み込み、そのまま10分位置いて、しんなりしたら、水気をしっかりギューっと絞る。
2.
ボウルなどに、①とマーガリン以外の材料全てを混ぜ合わせる。(※ココまでを前の晩にやっておけば、次の日の朝はサンドのみ♪)
3.
パンの内側に、薄くマーガリンを塗り、②をこんもりたっぷり乗せ、もう一枚でサンドする。
4.
時間があれば、一旦ラップでぎゅっと包み、しばらく放置しておくと、カットしやすいです♪
5.
※今回は、胡桃入りの食パンで作りました♪お好きなパンでどうぞ!
6.
※ネギが苦手の方や、きらしてたら、入れなくても、それはそれでおいしい♪(←私がネギ大好きなので入れてますが。。。)
7.
2010.6.27話題入りさせて頂きました!皆様、有難うございます!
8.
いかりんGOOさんが、ホットサンドでアレンジしてくれました!凄く美味しそう♪ご参考に☆
9.
2019.1.22 100人話題入りさせて頂きました! 皆様、素敵なつくれぽ有難うございます!
https://cookpad.com/recipe/1018147
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