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残り野菜で中華風丼
by のはら*みずえ
材料はなんでも!あっという間につくれてボリュームもあるので、家族も満足♪
コツ、ポイント
強火がポイントです。焦げそうになるので、火を弱めたくなるのですが、弱火にすると野菜がべっちょりしてしまうので、がまんして、がんばって混ぜましょう!中華スープは、スープの素をぬるま湯に溶かしてつくりました。
材料
(4人分)
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1こ
ブロッコリーの茎
1本分
キャベツ
3~4枚
豚モモ切り落とし
100グラム
中華スープ
1カップ
このレシピの生い立ち
半端野菜で晩御飯をどうつくろうか、と考えてみました。レシピというほどでもないですけど、テレビで野菜炒めは強火がポイントです、というのを見て、つくってみました。
1.
野菜炒め用に野菜をザク切にする。ブロッコリーの茎は半分に切って短冊切にする。
2.
フライパンで油(大さじ4ぐらい)を熱して、玉ねぎと豚肉から強火で炒めはじめる。
3.
色がかわってきたら、残りの野菜を入れて、焦げないように混ぜながら、強火で炒める。
4.
野菜が鮮やかな色に変わってきたら、塩(小さじ1~2)振りいれ、全体になじんだら中華スープを入れて、煮立たせる。
5.
水溶き片栗粉を100CCぐらいつくってまわしかけ、中火に落として全体にとろみがついたらできあがり!ご飯にのせて食べます。
https://cookpad.com/recipe/1018191
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