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米粉でのお菓子作りを試行錯誤。クッキーやパウンドケーキ等にもチャレンジしましたが、油との相性がいまいち。なので、今度は「油分なしでの蒸しパン作り」をあれこれチャレンジ。適度なココアの脂肪で、やっと美味しく作ることができました♪