余ったきんぴらごぼう(牛ひき肉とごぼうの醤油味)にホールトマトを加えただけの、超簡単なミートソースパスタです!
コツ、ポイント
きんぴらに味が付いているので、味付けは控えめに!
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうが余ったので作ってみました。
1.
フライパンにオリーブオイルをひいて、きんぴらを軽く炒めて温める。
2.
①にホールトマトを加え、沸騰したら白ワインとウスターソースを入れ、中火でアルコールを飛ばす。(次のポイントを参照⇒)
3.
★ポイント★
すでにきんぴらの味がついているので、味付けは加減しながら少しずつ!
ワインは風味を加える程度で!
4.
パスタをアルデンテに茹でる。
(きんぴらにしっかり味が付いているので、茹でるときの塩は控えめに。入れなくてもOK)
5.
茹であがったパスタを②のフライパンに入れて、ソースと絡める。
盛りつけてから粉チーズを振って、完成!
https://cookpad.com/recipe/1018563
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