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メロンパン♡クッキー
by ✿かりん✿
メロンパンの上の部分だけが食べたい❤なんて時、ありませんか!?そんな時は、コレ☆見た時に思わず歓声が(。→∀←。)
コツ、ポイント
格子状に模様をつけるときに、生地の形が崩れるかもしれませんが、手でギュッとかためるように気持ちで成形しなおせば、形が整いますよ。
材料
(40枚分)
無塩バター
50g
砂糖
50g
卵(Lサイズ)
1個
☆薄力粉
150g
☆コーンスターチ
20g
☆ベーキングパウダー
5g
バニラエッセンス
少々
グラニュー糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
駄菓子屋さんで、メロンパンクッキーというものを見つけて、面白いな☆と思い、自分でも作ってみました。
1.
室温に戻したバターを練り混ぜます。(※固い時は、レンジ600Wで、20秒~30秒加熱)
2.
砂糖を2回に分け入れ、その都度よく混ぜます。
3.
溶き卵を入れ、よく混ぜます。バニラエッセンスを加え、混ぜます。
4.
☆印の粉をふるい入れ、ポロポロになるまで混ぜます。
5.
手でギュッと握りながら、ひとかたまりにします。20cm長さの棒状にし、ラップで包み、冷蔵庫で30分寝かせます。
6.
包丁で、5mm幅に切ります。手の平でギュっと押しながら、メロンパンのように、真ん中が膨らむように3mm厚さに成形します。
7.
オーブンを180度に余熱します。生地をクッキングシートを敷いた天板にのせます。
8.
フォークの横の部分を使って、少し深めに格子状に模様をつけ、グラニュー糖をまぶします。オーブン180度で15分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/1018676
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