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♫豆腐の焼き☆メンチ♫
by ✿かりん✿
豚肉でキャベツと豆腐を巻いて、メンチ風に♪ボリュームがあって、揚げずに焼くのでヘルシー❤
コツ、ポイント
豆腐はパックの水を捨てるだけで、水切り不要です。2で塩コショウをする時は、2振りぐらいずつ、全体にかかるように振ってください。お好みで、チーズを一緒に巻いてもおいしいですよ♫
材料
(4人分)
木綿豆腐
1丁(330g)
キャベツ
3枚
豚肉
16枚
塩・コショウ
少々
小麦粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1
とんかつソース
適量
青のり
少々
このレシピの生い立ち
豆腐を使ったおかずをよく作るのですが、ボリュームがあって、ヘルシーなものを食べたかったので、揚げずにメンチカツ風にしてみました。
1.
豆腐は縦半分に切り、1㎝幅に切ります。(※16等分になるように切ります。)キャベツは太めの千切りにします。
2.
豚肉にキャベツ、豆腐をのせ、塩コショウします。端からクルクルと巻いて、小麦粉をまぶします。
3.
フライパンにサラダ油を入れ、中火に熱します。2を巻き終わりを下に並べ、1分焼きます。
4.
裏返し、蓋をしながら焼き、中までしっかり火を通します。
5.
焼けたら蓋を取り、火を強火にし、水分を飛ばします。お皿に盛りつけ、とんかつソースをかけ、青のりを振ります。
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