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ショウガ入りトマトカレー
by 青色の目の魚
冬の野菜とトマト缶であったかカレー!!
コツ、ポイント
ショウガは多めに入れないと、カレーの風味に負けてしまいます。味見しながら加減して下さい。野菜はお好みで。
材料
(2~3人分)
鶏肉
100グラム
ほうれんそう
ひと束
カリフラワー
一房
玉ねぎ
二分の一個
ぶなしめじ
一株
トマト缶
一缶
カレールー
2~3人分
水
トマト缶と同量
コンソメ
ひとかけ
ショウガ
お好み
このレシピの生い立ち
トマトカレー、食べたい!+体温めたい!⇒ショウガ入りトマトカレー!!
1.
ほうれん草は下ゆでし、5センチ幅に切る。カリフラワーは小房に分けて下ゆでする。
2.
鶏肉は一口大、玉ねぎは一センチ幅のくし切りにする。シメジは石突をとって小房に分ける。
3.
鶏肉、玉ねぎを炒め、火が通ったらシメジも加えて軽く炒める。
4.
トマト缶、水、コンソメを加え、アクをのぞきながら10分ほど煮込む。
5.
カレールーを刻んで入れる。10分程煮込み、ほうれん草とカリフラワーを加える。
6.
すりおろしたショウガを加える。
https://cookpad.com/recipe/1018994
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