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◇塩豚◇
by リッチョまま
塩豚サイコー!! 我が家の豚肉の定番保存品です。
コツ、ポイント
保存→冷蔵庫で5日・冷凍庫で1ヶ月。 私はよくこの塩豚を作って冷凍保存しています。チャーハン、焼そば、炒め物等なんでも活用してます。
材料
(作りやすい分量)
豚バラかたまり肉
400g
*塩・砂糖
各 小さじ1と1/2
*粗びき黒こしょう 又は 黒こしょう
適量
このレシピの生い立ち
雑誌で載っていて気になって作ってみたら、おいしくて②。塩豚で料理すると、主人もおいしぃって喜んで食べてくれます♪
1.
お肉を保存用袋に入れる(塊でも、小分けでもOK)私は1回分位に小分けにしてます。
2.
袋の中に、*印の調味料を入れる(こしょうはおこのみで)
3.
よ~くもみもみもみこんで、調味料がいきわたるように空気をしっかり抜いて保存。
4.
後は、冷蔵庫で1日以上おく。時々上下をひっくりかえす。
https://cookpad.com/recipe/1019106
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