コツ、ポイント
中身とコーティングのチョコの色が違う場合は、コーティングする寸前まで冷凍庫に入れてなるべく冷たくしておいた方が色が混ざりにくいです!
1.
チョコはなるべく小さく砕いておく。生クリームを鍋で沸騰直前まで温める。
2.
火を止めて、1のチョコを入れて溶かす。→タッパーなどに入れて荒熱がとれたら冷蔵庫へ
3.
2が扱いやすい固さになったら、一口大に丸める。その間にコーティング用のチョコを電子レンジで溶かしておく。
4.
溶かしたチョコに 丸めたチョコをくぐらせてフォークなどですくい、ざるの上へ。
5.
ざるの上でころころ転がす。自然にとげとげしてきます。
6.
厚みが足りないと思ったら、もう一度 4からの作業を繰り返す。
https://cookpad.com/recipe/1019576
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.