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和風とまと鍋
by たべるんば
和風出汁ベースのトマト鍋です♪
材料
■
◆スープ
水
1000cc
和風ダシの素
20g(小袋*2)
トマト缶
1缶(400g)
酒
大4
薄口醤油
大4
みりん
大4
オリーブオイル(仕上げ用)
大1/2
■
◆お好きな具材
■
(今回は) あさり 鶏モモ ソーセージ ベーコン キャベツ 水菜 玉ねぎ エリンギ マッシュルーム 椎茸 エノキ カボチャ
◆お好みで
ガーリック タバスコ 粉チーズ
鍋〆
サラダスパゲティ(4分で煮えるから便利)
このレシピの生い立ち
洋風ダシももちろん美味しいけど、カレー鍋だってかつお出汁の方が美味しいし・・・ って事でトマト鍋も和風ダシベースで♪
1.
スープの材料を土鍋にいれ火にかける。 トマト缶がホールなら潰しながら入れる。
2.
沸く前から具材を入れ始めボコボコ煮立たない程度に沸騰させ5分位でオリーブオイルを回しかけ完成♪
3.
お好みでオリーブオイルでカリカリにしたみじん切りにんにくやタバスコ、粉チーズをかけてどうぞ~
4.
さらに汁が余れば・・・( ̄ー☆キッラーン 次の日、ご飯&チーズでリゾットにして最後までとことん食べつくします(笑)
https://cookpad.com/recipe/1019634
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