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アメリカ サルサ・蕎麦サラダ
by takako6262
蕎麦とメキシコ料理のサルサは絶妙な組み合わせ。レタスに枝豆、韓国海苔にピクルスを添えて、毎日の昼食に。
コツ、ポイント
野菜はレタス以外にもトマト、きゅうり等なんでも。枝豆の食感がとてもいいです。そばをゆでた湯は捨てないで、味噌汁かスープに使ってください。
材料
(2人分)
日本蕎麦
200グラム
レタス (サラダ菜)
4枚
枝豆(皮をむいたもの)
大匙2
トマトサルサ (中辛)
大匙2
ピクルス
小1,2本
ポン酢
好みの量
かつおぶし
少々
韓国海苔
少々
このレシピの生い立ち
そばが余っていてトマトサルサが体にいいと聞いてかけてみたら美味しかった。
1.
1.日本蕎麦を袋の指示通りにゆでて冷水に取る。器に盛り、ポン酢、鰹節をかける。
2.
2.蕎麦の上にレタスを敷き、枝豆、ピクルスを載せる。サルサを一人大匙1程度掛けて、海苔を振る。
https://cookpad.com/recipe/1019720
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