抹茶とクリームチーズの組み合わせが絶妙に美味しいパウンドケーキです♫♬
コツ、ポイント
バターは指跡が残るくらい柔らかく戻す。
卵を一度に加えると分離するので要注意!
切り混ぜる際、ボールを手前に向かって回し、反対の手でゴムべらを手前に動かすと効率的です。
竹串をさして生っぽい生地がついてこなければ焼き上がりです。
このレシピの生い立ち
この組み合わせ、家族にとっても好評なんです♡
1.
バター・卵を室温に戻す。クリームチーズを1cmの角切りにする。オーブンを180℃に予熱する。型に敷紙を敷く。
2.
バターをほぐして砂糖を加え、白っぽくなるまで撹拌してしっかり空気を含ませる。
3.
溶き卵を4~5回に分けて少しずつ加え、その都度しっかり混ぜる。
4.
薄力粉・ベーキングパウダーを振るい入れ、ゴムべらで底の生地をすくっては表に返すようなイメージで切り混ぜる。
5.
生地の1/3を別のボールに取り分け、2/3にクリームチーズを加えて全体に混ぜる。
6.
1/3に抹茶を振るい入れて切り混ぜ、5に加えてざっとマーブル状に混ぜる。
7.
型に流し入れてトントンと空気抜きして表面を均し、180℃のオーブンで約40分焼く。
https://cookpad.com/recipe/1020073
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